Les mains dans la terre ...

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Clafoutis de légumes d’été gratiné

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :


pour 2 personnes :

- 1 petite courgette
- 1 tomate
- 1 pomme de terre cuite
- 1 œufs
- 12 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 ½ cuillère à soupe d’huile d’olive
- 30 g d’emmental râpé
- du persil
- poivre et sel.

Ustensiles :


- une planche
- une poêle
- un grand bol
- un fouet

Recettes :


  1. coupez les pommes de terre à votre convenance, en morceaux.
  2. coupez les courgettes en tranches tout en laissant la peau.
  3. préparez des quartiers de tomates.
  4. versez l’huile d’olive dans la poêle, chauffez à feu vif.
  5. faites cuire entre 2 et 3 minutes les courgettes, puis les tomates.
  6. préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
  7. dans un grand bol, versez les œufs avec la farine, et battez avec le fouet.
  8. versez le lait dans le bol, épicez avec du sel du poivre (ou autre) et mélangez.
  9. versez la préparation dans un plat préalablement huilé.
  10. éparpillez les légumes dans le plat et recouvrez d’emmental râpé (ou autre) et de persil.
  11. faites cuire durant 25 minutes au four afin d’obtenir un fromage gratiné.

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