Les mains dans la terre ...

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Creme de Brocoli

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :


1l d’eau

bouillon ou cubes de volaille

1 kilo de brocoli

4 oignons

sel

poivre


25 g crème de riz

2 dl de lait

Ustensiles :


1 planche

1 grande calotte

1 balance

1/2 chef

1 marmite

1 mixer

1 soupière

Recettes :


1) éplucher, laver et hacher les oignons

2) laver les brocolis

3) découper en bouquets

4) préparer le bouillon

5) ajouter les légumes

6) cuire sans couvercles

7) mixer

8) ajouter la crème et le riz délayé

9) faire recuire et vérifier l’assaisonnement

10) mettre en soupière et rajouter le lait avant de servir


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