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Côtelettes de porc au miel

Temps de préparation : 15 min. Cuisson : 1h15 min.

Ingrédients :


6 côtelettes de porc

2 cuillerées d’huile

½ litre de vin blanc sec

1 cuillerée à soupe de 5 épices

4 cuillerées à soupe de miel liquide

4 oranges

Sel et poivre.

Recette


Dans une poêle, chauffer un peu d’huile et faire dorer les côtelettes.

Ensuite, les mettre dans un grand plat au four. Arroser de vin blanc et poudrer avec les 5 épices.

Couvrir de papier d’aluminium et laisser cuire pendant 1h en retournant la viande pour qu’elle s’imprègne bien du vin.

Sortir les côtelettes, les égoutter. Et dresser-les sur le plat de service en les gardant au chaud au four.

Déglacer le jus de cuisson avec un peu de vin blanc et verser le dans une casserole à fond épais.

Ajouter le jus des 2 oranges, le miel, le sel et le poivre.

Amener à ébullition, baisser le feu aussitôt et laisser réduire en tournant sans arrêt durant 5 à 10 min.

Verser la sauce sur les côtelettes. Décorer le plat avec des tranches d’orange.

 

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