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Sauge officinale

Famille : lamiacée. Type : aromatique vivace.

Variétés


- Type botanique.
- « Aurea »
- « Tricolore »

Climat


- Température : chaude, mais elle supporte le gel jusqu’à -10°C.
- Lumière : bien exposé.
- Humidité : pas de trop, ne supporte pas l’humidité stagnante.

Particularités


On rabat les plants à 10 cm au dessus du sol avant le printemps.

Multiplication


Par semis.

Par division de touffes.

Par bouturage.

Terrain


S’installe bien partout, même en terre sèche.

Culture


Le semis peut se faire du printemps à l’automne, directement en place ou en pépinière. On éclaircit les plants mis en place et on repique ceux provenant de la pépinière.
Les boutures se font au printemps. On effectue la division de touffes à l’automne.

Distance entre les sillons : 30 cm.

Intervalle entre plants : 25 cm.

Profondeur : 1 cm.

Récolte


Pendant presque toute l’année, avant que les fleurs n’apparaissent.

Conservation


Sécher les feuilles entières puis les placer dans un bocal hermétique. Au moment de l’utilisation, moudre les feuilles pour obtenir plus de goût.

Maladies


Néant.

Parasites


- Araignée rouge

Portfolio


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