Les mains dans la terre ...

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Cumin des prés

Famille : apiacée (ombellifère). Type aromatique bisannuelle.

Climat


- Température : chaude.
- Lumière : bien exposé et à l’abri des vents.
- Humidité : peu, supporte les terres sèches.

Particularités


Les graines sont aromatiques et les racines peuvent se consommer aussi.

Leurs feuilles ressemblent très fort à celles des carottes.

On conseille de remplacer les plants après 2 ans.

Le cumin a besoin de 3 à 4 mois bien chaud pour donner des beaux fruits.

 

Multiplication


Par semis.

Terrain


Une préférence pour les sols légers et calcaires.

Culture


Le semis se fait de avril à septembre, directement en terre.

Éclaircir quand la plante à 8-10 cm de haut.

Arroser (peu), sarcler et biner régulièrement.

Distance entre les sillons : 40 cm.

Intervalle entre plants : 20 cm.

Profondeur : 0,2 cm.

Récolte


On récolte les cosses quand elles sont brunes. On les laisse sécher puis on extrait les graines en les frottant avec les mains.

Conservation


Les graines peuvent être placées dans un bocal hermétique.


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