Les mains dans la terre ...

Retour en haut
 

Accueil > Fiches techniques > Agriculture et maraîchage > Coriandre

Coriandre

Famille : apiacée. Type : aromatique annuelle.

Climat


- Température : chaude.
- Lumière : bien exposé et protégé des vents.
- Humidité : moyenne.

 

Particularités


Les graines sont les plus aromatiques.
Mais les tiges et leur feuilles peuvent être consommées fraiches. Leur arôme disparait lors de la cuisson.
Les racines aussi peuvent être utilisées en cuisine.

Multiplication


Par semis.

Terrain


Elle préfère les terres calcaires.

Culture


Le semis se font directement en terre, entre mars et avril ou entre aout et septembre.

Le mieux est encore de faire les semis de façon progressive.

Biner et sarcler régulièrement.

 

Intervalle entre plants : 20 à 30 cm.

Profondeur : 1 cm.

Récolte


Entre juin et aout, après 2 mois de croissance. On récolte les ombelles le matin et on les fait sécher au soleil.

Conservation


Les graines sont placées dans un pot hermétique, dans un endroit sombre, frais et sec.

Maladies


- Bactériose
- Mildiou
- Rouille
- Sclérotiniose

Parasites


- Puceron

Portfolio


Je soutiens !