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Cerfeuil

Famille : apiacée. Type : aromatique annuelle.

Variétés


- « Commun » : feuilles légères et découpées, elle est très cultivée.
- « Frisée » : semblable à la commune, mais sert plus pour la décoration des plats.
- « Fijne krui » : très aromatique.

Climat


- Température : équilibrée.
- Lumière : bien exposé à mi-ombragé.
- Humidité : beaucoup.

Particularités


Attention de na pas le confondre avec la « petite ciguë », une plante sauvage vénéneuse.
Si on le laisse faire, il peut se révéler assez envahissant.

Terrain


Le cerfeuil préfère les terres riches en humus.

Culture


Une fois les graines semées, en ligne ou à la volée, passer le râteau pour les faire pénétrer et passer le rouleau ou la batte. Il est conseillé de semer peu mais assez souvent, tous les 20 jours. Arroser en pluie presque tous les jours et sarcler fréquemment.

Pour une récolte au printemps : semer en février-mars, dans un endroit bien exposé ou sous châssis.

Pour une récolte en été : semer de mai jusque juillet dans un endroit frais et ombragé, entre les lignes d’une autre culture par exemple.

Pour une récolte en automne : semer de juillet jusque fin aout, aussi dans un endroit frais et sans trop de lumière.

Pour une récolte en hiver : semer durant le mois de septembre. Il est recommandé d’utiliser une protection (châssis ou tunnel).

Distance entre les sillons : 20 à 30 cm.

Intervalle entre plants : 15 à 20 cm.

Profondeur : 0,4 cm.

Récoltes


Elles se font 6 semaines après le semis. On les coupe au couteau en évitant d’endommager le cœur de la plante, ce qui peut lui permettre de reprendre.

Maladies


- Rouille

- Mildiou


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