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Courge, courgette, citrouille, pâtisson, potimarron et potiron

Famille : cucurbitacée. Type : légume-fruit.

Ils sont tous de la même famille et peuvent parfois même s’hybrider entre eux.

Variétés


Courge :


- « Précoce maraichère » : non-coureuse, à fruits verts de couleur uniforme.
- « Coucourzelle ou d’Italie » : non-coureuse, à fruits longs, verts-jaunes.
- « Musquée pleine de Naples » : très connue en France.
- « Sucrière du Brésil » : coureuse, à fruits jaunes.
- « Verte de Hubbard » : coureuse, à fruits verts et de chair jaune.

 
 

Potirons :

- « Rouge vif d’Étampes » : fruits très gros.
- « Gros jaune de Paris » : fruits plats.

 
 
 

Pâtissons :

- « Blanc américain » : fruit plat.
- « Le jaune » : de chair ferme.

 
 
 

Climat


- Température : chaude et sans trop d’écart (environ 20°C).
- Lumière : bonne exposition.
- Humidité : modérée.

Particularités


Les potirons et les citrouilles sont déposés sur leur base pour qu’il ne soient pas déformés.
On ne pince pas les courgettes et on les récolte quand elles arrivent au 1/3 de leur maturité (10 à 15 cm). On peut aussi les semer en plusieurs fois pour étendre la récolte.

Multiplication


Par semis.

Terrain


Ces légumes demandent un sol léger et riche en humus ou bien fumée.

Culture


Pour une récolte en aout : semer vers mars-avril, déposer environ 4 graines dans de petits trous (poquets) et espacer les graines.

Après la levée, quand les plants ont 4 feuilles, éclaircir par 2 fois et ne garder que le plus beau plant par poquet. Mettre en terre vers mai.

Pour une récolte en octobre-novembre : Semer en mai par poquet.

Quand les jeunes plants ont un peu poussé, pincer-les au-dessus de 3 feuilles, afin qu’ils soient plus gros.

Arroser de façon modérée et peu fréquemment, sarcler et biner. Il est aussi utile de mettre une couche de paille entre les fruits et le sol, ainsi qu’une feuille sur les fruits.

Distance entre les plants : 100 à 250 cm, selon que la variété soit coureuse ou non.

Profondeur : 2,5 cm.

Apport en compost : apport important (>300kg/100m²).

Conservation


Conserver en hiver dans un lieu sec et à l’abri du froid.

Concernant le potimarron : Comment conserver un potiron ou potimaron ?

Maladies


- Oïdium ou blanc

- Brûlure des feuilles

- Mildiou

- Cladosporiose ou maladie fauve

- Mosaïque

- Fusariose

- Botrytis ou pourriture grise

- Sclérotiniose ou pourriture blanche

Parasites


- Aleurode ou mouche blanche (courgettes)

- Puceron

- Araignée rouge

- Thrips


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