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Chou-fleur

Variétés


À culture hâtive : les employer de préférence dans les régions froides.

- « Hâtif de Malines »
- « Merveille de toutes saisons » : volumineuse.
- « Boule de neige » : très blanche et de petite pomme, mais arrive très vite à maturité.
- « Hative d’Erfurt » : Pomme lourde.

Pour le printemps et l’été : la culture est moins rapide que les hâtives, mais elle sont plus grosses.

- « Lenormand » : d’un bon volume.
- « Lecerf » : résiste aux sécheresses et de pomme volumineuse.

À culture tardive : de croissance très lente mais plutôt grosse et moins tendre.

- « Géant d’automne » : vigoureux et de pomme ferme.
- « Géant de Naples tardif » : pour les régions chaudes.

Climat


- Température : chaude.
- Humidité : beaucoup

 
 
 
 
 
 

Particularités


- Il est intéressant de placer d’autres cultures comme de la laitue, du cerfeuil ou du radis entre les cultures de choux .
- Avant de planter, éliminez les choux qui n’ont pas de bourgeon central (aussi appelée borgne) et ceux qui ont formé une pomme trop tôt.

Multiplication


Par semis.

Terrain


Les choux préfèrent les terrain frais, de ph neutre, profond, assez riche humus.

Culture


Pour une récolte au printemps

Semez de mi-septembre à fin octobre sous châssis de préférence. 1 mois plus tard, repiquez en pépinière ou en pots, protégés durant la nuit. Durant cette période, les plantes restent en repos, il leurs faut des températures entre 4°C et 6°C et très peu d’eau. On les met en place vers janvier-février sous châssis ou vers avril-mars en plein air en côtière. Les récoltes se font en mai.

On peut aussi semer entre janvier et février sous châssis et sur couche chaude pour récolter en juin.

Pour une récolte en été et en automne

Semez début mars, mettez en place le 15 mai et récoltez en aout.

Semez en pépinière vers avril-mai un variété tardive ou vers mai-juin un variété hâtive. Mettez en place 6 semaines plus tard. Veillez à bien arroser durant la culture et à pailler, si possible. Récoltez en septembre les variétés hâtives et vers octobre-décembre les variétés tardives.

Durant la culture, il est recommandé de couvrir la pomme du chou, quand elle atteint un diamètre de 5 cm, avec une grande feuille qu’on lui prend à sa base. Sarclez et buttez les plants si nécessaire.

Distance entre les sillons : 60 cm.

Intervalle entre plants : 60 cm.

Profondeur : 0,5 cm.

Récolte


On les récolte avant que les tissus ne commencent à former des crevasses.

Maladies


- Hernie du chou

 
 
 
 
 
 
 
 

Parasites


- Aleurode ou mouche blanche

 
 
 

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