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Ail

Famille : Alliacée. Type : légume à bulbe.

Variétés


- L’ail blanc rustique : résistant au froid et facile à conserver.
- L’ail rose : pour une consommation fraîche.

Climat


- Température : chaud.
- Lumière : beaucoup.
- Humidité : très peu.

Particularités


Il absorbe difficilement les éléments nutritifs du sol. Utilisez des engrais verts ou du purin d’ortie.

Multiplication


Par bulbe, détachez les gousses les plus grandes des plantes adultes et enterrez-les, la pointe vers le haut.

Terrain


Il ne doit pas être trop compact ni trop humide. Arrosez de façon modérée.

Culture


Dans les régions chaudes : plantez en automne et récoltez au printemps (pour une consommation rapide).
Dans les régions froides : plantez au printemps et récoltez en été (pour une bonne conservation).

Distance entre les sillons : 20 – 25 cm.
Intervalle entre plants : 10 – 12 cm.
Profondeur : laissez dépasser le sommet des caïeux.

Apport de compost : apport minimale.

Récolte


Pour une bonne maturation, pliez et attachez les tiges.

Quand le feuillage commence à flétrir, arrachez les plants.

Enfin, faites les sécher pendant 10 jours, sur terre ou grillage.

 

Conservation


Dans un endroit frais et aéré (4°C), attachez-les en tresse et suspendez-les.

Maladies


- Rouille

- Graisse

Parasites


- Mouche de l’oignon

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